Restaurant „Park-Café“ & Theater am See

Kulinarisch & Kulturell Genießen

UNSERE  SPEISEKARTE

 Es gibt nur ein Vergnügen,
das größer ist als die Freude gut zu essen,
das Vergnügen gut zu kochen“
                                           Günter Grass


Gültig ab 25.04.2019


VORSPEISEN

KLEIN & KNACKIG
Blattsalate / Gurke / Tomate / Kresse / Kerne

€ 6,90

BLÄTTER
Wildkräuter / Zitrusessig / Feige / Tomate / Gurke / Hartkäse

€ 10,90

PILGERMUSCHEL
Grüner Spargel / Orange / Lachsperlen /  gratiniert mit aufgeschlagener Buttersauce

€ 17,90

WIESENKALB / ROSE
Rosa Tafelspitz / Holunder mariniert / Wiesenkräuter / Kürbiskernöl / Radieschen

€ 14,90

BUCHENRAUCH
Matjes / Rote Bete / Pumpernickel / Gurke / Grüner Meerrettich / Senf       

€ 14,40

KALT GERÄUCHERT
Hiesiger Wildschinken / Melone / Portwein / Tanne / schwarzer Johannisbeeren-Senf

€ 15,40


SUPPEN

UNSER FISCHTHEATER
Tomatisierte Fischconsumme / Früchte unserer See / Wurzelwerk

€ 8,90

FALSCHES MAIGLÖCKCHEN
Bärlauch / Rahm / Wildschinken / Limone

€ 7,50


VEGETARISCH


GNOCCHIS
Ziegenkäse / Sommer Trüffel / Öl Rauke / getrocknete Tomaten       

€ 15,90

HARTWEIZEN SMARAGD
Babyspinat / Knoblauch / Muskat / Parmesan / Fussiloni

€ 13,90


VEGAN

 

MEZZE
Humus / gegrilltes Gemüse / Ahorn / Limette / Granatapfel                     

€ 14,20

 

FISCH

LOUP de MEER
Wolfsbarsch / Fischsud / Gemüsestroh / Flusskrebsschaum

€ 22,20

AAL
Rahm / Dill / Kartoffeln / marinierte Gurken

€ 19,60

TAGESFANG vom Fischer Oli
Tagespreis


FLEISCH

SCHÖPSERNES
Lammhüfte / Creme von weißen Bohnen / Gnocchis mit Ziegenkäse und Trüffel                                                                        

€ 22,50

FEDERVIEH
Perlhuhn / Erdfrüchteragout / grüner Spargel / Vanille Tomate confiert

€ 21,90

ZWISCHENRIPPE
Entrecote / gratinierte Sauerrahm-Kartoffeln /   Salat von Tomaten und Rucola                                                                                                                        

€ 26,00

 

DESSERTS

CREME BRULEE vom TEE
Grüner Tee / geeiste Passion / Crumbel

€ 7,90

ESPUMA
Buttermilch / Limette / Erdbeere / Veilchen                                                  

€ 7,90

FERN & NAH
Internationale und heimische Käsesorten / Olivenbrot /  Schwarzkirsche / Feigensenf                                                                         

€ 14,00