UNSERE SPEISEKARTE
„Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude gut zu essen, das Vergnügen gut zu kochen“ (Günter Grass)
Speisekarte
VORSPEISEN
Blattsalate, Gurke, Tomate, Crunchy-Kichererbsen, Ponzu-Dressing
Glasnudelsalat, Ananas, Mango, Chili, Wakame & Knoblauch-Kräuterbaguette
süß-scharfe Birne, Senfkraut, Remoulade, Rösti
SUPPEN
- täglich frisch nach dem Angebot des Marktes -
Grießnocken, Gemüse und Kräutern
VEGETARISCH
verschiedene Gemüse, Tomaten, Rucola, Parmesan
VEGAN
Bananen-Kokos-Chiliauszug, Granatapfel, Crunchy-Kichererbsen
FLEISCH
Gemüsepilzmelange, Rotweinjus, Süßkartoffelpüree
Kartoffel-Gurkensalat, mariniertes Preiselbeerrotkraut
GEFLÜGEL
glasierte Möhren, grüner Spargel, Jus, Couscous
FISCH
Ragout von Möhren und grünem Spargel, Hummersauce, Süßkartoffelmus
viel Gemüse, getrocknete Tomaten in Hummerrahm, Rucola, Parmesan
DESSERTS
Trauben, Feigensenf
marinierte Erdbeeren, Rhabarber-Erdbeer-Eiscrème
