VORSPEISEN

Blattsalate, Gurke, Tomate, Ponzu-Dressing, Kresse, Croutons

rote Thymian-Zwiebelmarmelade, Feldsalat

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SUPPEN

- täglich frisch nach dem Angebot des Marktes -

Grießnocken, Pilze

VEGETARISCH

junger Spinat, Zitrus-Safran-Rahm, getrocknete Tomaten, Parmesan

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VEGAN

Kichererbsenpüree, gegrilltes Gemüse, Ahorn-Limettensirup, Granatapfelkerne

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FLEISCH

Cranberrykraut, Rotweinjus und Kartoffelstampf

Buchenpilze, Chiliaprikosen, grüne Gnocchi

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GEFLÜGEL

Möhrchen, Trüffeljus, Risotto

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FISCH

rote Bete, Kartoffel-Meerrettich-Püree, Safransauce

junger Spinat, Zitrus-Safran-Rahm, getrocknete Tomaten, Parmesan, Fusilloni

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DESSERT

Trauben, Feigensenf

Zimtzwetschgen, Vanilleeis

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